重點整理簡單不廢話

目標只有一個：減少澱粉、糖等碳水化合物的攝取，並且多吃肉、蔬菜、雞蛋(使用好的油去料理)

 

前言

• 生酮飲食已成為減重、健身最熱門趨勢話題，生酮食譜菜單 搜索飆升90%、
• 生酮飲食是高脂肪，充足蛋白質，低碳水化合物飲食，強迫身體燃燒脂肪而非碳水化合物。
• 生酮飲食怎麼開始? 生酮飲食缺點?
• 本篇統整3大重點、生酮食譜範例，讓你一次看懂生酮飲食（地表最簡單）

1.生酮飲食的理論

l   醣類、澱粉消化後以「葡萄糖」形式進入血液，供身體使用用不完就變成肝醣或「脂肪」

l  而蛋白質消化後以「胺基酸」形式供身體使用或形成「肌肉」

l  因此「少吃」醣類、澱粉，「多吃」蛋白質

l   油脂：蛋白質：醣類=「7：2：1」，依比例攝取

詳細理論參考：美的好朋友 生酮身體運作

 

 

2.生酮飲食 不要吃 | 可以吃

金字塔從下往上看

第1層：為禁止食用的高澱粉類

第2層：可多食用的堅果、起司、肉蛋類

第3層：可多食用的蔬菜類

第4層：少量食用的水果類，有些水果含高 

               糖分例如香蕉、葡萄應避免 

 

參考來源：踢爆生酮神話 

 

2-1.生酮飲食 "不要吃" 澱粉 醣類

l   身體要將澱粉、醣消耗完才會消耗脂肪

l   因此以下澱粉類、醣類食物要避免

l   即可快速進入生酮狀態(消耗脂肪)

不要吃	食物
糖類	黑糖、白糖、紅糖、楓糖、蜂蜜、果糖
高糖水果	香蕉、葡萄、水梨、楊桃、李子、蜜棗、哈密瓜
含糖飲料	珍珠奶茶、高糖類果汁、含糖汽水、含糖茶、運動飲料
根莖澱粉類	馬鈴薯、芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕、山藥
米、麵	白飯、麥片、麵條、麵包、麵類點心(水餃、包子、酥皮)、玉米片
豆類	綠豆、紅豆、毛豆、花豆、蠶豆、黑豆
酒類	啤酒、燒酒、紅白葡萄酒、高粱酒、水果酒